2019年1-5月，中國乳制品市場在國內(nèi)外貿(mào)易與國內(nèi)批發(fā)環(huán)節(jié)呈現(xiàn)出復(fù)雜而動(dòng)態(tài)的格局。全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境波動(dòng)、國內(nèi)消費(fèi)升級以及供應(yīng)鏈的調(diào)整，共同塑造了這一時(shí)期乳制品的貿(mào)易與流通態(tài)勢。

一、 進(jìn)口情況分析
2019年前五個(gè)月，中國乳制品進(jìn)口繼續(xù)保持較大規(guī)模，但增速與結(jié)構(gòu)出現(xiàn)新變化。主要特點(diǎn)如下：
1. 進(jìn)口總量保持高位：液態(tài)奶、嬰幼兒配方奶粉、乳清粉、奶油等品類進(jìn)口量依然可觀，滿足國內(nèi)市場對高品質(zhì)、多樣化乳制品的需求。
2. 來源地集中：新西蘭、歐盟（尤其是德國、法國、荷蘭）、澳大利亞等傳統(tǒng)主要供應(yīng)地依然占據(jù)主導(dǎo)地位。
3. 品類結(jié)構(gòu)深化：除大包奶粉外，附加值較高的巴氏殺菌乳、酸奶、奶酪等進(jìn)口增長顯著，反映消費(fèi)升級趨勢。
4. 價(jià)格因素：國際市場價(jià)格波動(dòng)及匯率變化，對進(jìn)口成本和企業(yè)采購策略產(chǎn)生一定影響。

二、 出口情況分析
相對于進(jìn)口，中國乳制品出口規(guī)模較小，但呈現(xiàn)一些積極跡象：

1. 出口市場：主要以中國香港、東南亞、非洲等國家和地區(qū)為主。
2. 出口品類：以嬰幼兒配方奶粉、全脂奶粉、煉乳等為主，部分國內(nèi)品牌憑借不斷提升的品質(zhì)和針對性營銷，在國際市場上尋求突破。
3. 挑戰(zhàn)與機(jī)遇：國際市場競爭激烈，標(biāo)準(zhǔn)與貿(mào)易壁壘是主要挑戰(zhàn)。但“一帶一路”倡議的推進(jìn)為相關(guān)區(qū)域市場拓展提供了潛在機(jī)遇。

三、 國內(nèi)批發(fā)市場動(dòng)態(tài)
國內(nèi)乳制品批發(fā)市場是連接生產(chǎn)與零售的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，1-5月表現(xiàn)出以下特征：

1. 價(jià)格相對穩(wěn)定：在進(jìn)口原料和國內(nèi)生鮮乳供應(yīng)綜合影響下，主要乳制品批發(fā)價(jià)格整體運(yùn)行平穩(wěn)，季節(jié)性波動(dòng)屬于正常范圍。
2. 渠道變革深化：傳統(tǒng)批發(fā)市場與現(xiàn)代化冷鏈物流、B2B平臺、大型連鎖商超的直接采購等模式并存且深度融合，效率不斷提升。
3. 品牌集中度：在批發(fā)環(huán)節(jié)，國內(nèi)龍頭乳企（如伊利、蒙牛）的產(chǎn)品占據(jù)顯著份額，但區(qū)域性品牌及進(jìn)口品牌在特定市場和品類中也有穩(wěn)固渠道。
4. 需求多元化：批發(fā)端反饋顯示，下游零售商及餐飲業(yè)對乳制品的需求日益多元，對特色奶酪、高端酸奶、功能性乳制品等的采購興趣增長。

四、 綜合評述與展望
2019年1-5月的數(shù)據(jù)表明，中國乳制品行業(yè)深度融入全球市場，進(jìn)口是保障供給和豐富品類的重要支柱，而出口仍處于培育和發(fā)展階段。國內(nèi)批發(fā)市場則穩(wěn)健運(yùn)行，服務(wù)于不斷升級的消費(fèi)需求。
隨著國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖水平的提升、乳品加工技術(shù)的進(jìn)步以及消費(fèi)者信心的持續(xù)增強(qiáng)，中國乳制品產(chǎn)業(yè)在滿足內(nèi)需的有望逐步提升在國際貿(mào)易中的地位。行業(yè)仍需密切關(guān)注國際經(jīng)貿(mào)環(huán)境變化、國內(nèi)食品安全與質(zhì)量監(jiān)管的強(qiáng)化，以及消費(fèi)趨勢的快速演變，從而在批發(fā)與進(jìn)出口領(lǐng)域做出靈活、前瞻性的布局。